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ワインリスト
1. ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ クロ デ オート ヴィーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ
ワイナリー： ドメーヌ ド ラ フォリエット
生産エリア： フランス / ロワール
ぶどう品種： ミュスカデ
特徴： 樹齢の高い葡萄から造られる、みずみずしく爽やかな白ワインです。シュール・リ（澱の上で熟成させる製法）由来の旨味とコク、シャープな酸味と心地よいミネラル感が調和した、すっきりとした軽やかな味わいです。
2. ペイ ドック ヴィオニエ
ワイナリー： フォンカリュ
生産エリア： フランス / ラングドック ルション
ぶどう品種： ヴィオニエ
特徴： アプリコットや熟した桃、トロピカルフルーツを思わせる華やかでリッチなアロマが特徴の白ワインです。新鮮な酸を保ちつつ、フルーティでまろやかな口当たりとボリューム感、心地よく華やかな余韻が楽しめます。
3. シャブリ
ワイナリー： ドメーヌ コルボワ
生産エリア： フランス / ブルゴーニュ（シャブリ）
ぶどう品種： シャルドネ
特徴： キンメリジャン土壌由来の豊かなミネラル感が際立つ、洗練された辛口白ワインです。柑橘系のフレッシュな香りとキレのある酸味を持ちながらも、適度な肉付きと上品なコクがあり、クリアで調和の取れた味わいです。
4. メディオディア ロサド
ワイナリー： ボデガ イヌリエータ
生産エリア： スペイン / ナバラ
ぶどう品種： カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、ガルナッチャ、他
特徴： 美しいピンクの色合いが目を引くロゼワインです。ストロベリーやラズベリーのようなフレッシュな赤系果実の華やかなアロマが広がり、もぎたての果実をかじったような生き生きとした酸と軽快な口当たりが楽しめます。
5. リートブルク シュペートブルグンダー トロッケン イム バリック ゲライフト
ワイナリー： リートブルク ヴァインゲノッセンシャフト
生産エリア： ドイツ / ファルツ
ぶどう品種： シュペートブルグンダー（ピノ ノワール）
特徴： バリック（小樽）で熟成された、上品でしなやかな赤ワインです。チェリーなどの赤い果実の香りに、樽由来のスモーキーなニュアンスが重なります。ピノ・ノワールらしい澄んだ酸味と、程よく引き締まった緻密なタンニンを持つミディアムボディです。
6. ソーミュール シャンピニー ヴィエイユ ヴィーニュ
ワイナリー： シャトー ド ヴィルヌーヴ
生産エリア： フランス / ロワール
ぶどう品種： カベルネ フラン
特徴： 古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から収穫された葡萄を使用した、カシスやブラックベリーなどの黒系果実の凝縮感がある赤ワインです。骨格がしっかりとしており、豊かな果実味と細かなタンニン、まろやかな酸味が綺麗に溶け込んだ、深みのあるリッチな味わいです。
7. スール
ワイナリー： ボデガ イヌリエータ
生産エリア： スペイン
ぶどう品種： ガルナッチャ、シラー、他
特徴：アメリカンオーク樽で約6ヶ月熟成された、フルボディの赤ワインです。輝きのある濃い赤色で、スミレの花やチェリーの香りに、樽熟成由来のバニラやココアのニュアンスがふわりと重なります。ふくよかで生き生きとした味わいがあり、丁寧な抽出によって得られた各品種のタンニンが美しく溶け合った、非常にバランスの良い力強い一本です。