■おすすめワイン１
生産地：ルーマニア
生産者：バラ・ゲーザ
ワイン：バラ ゲーザ コルナ フェテアスカ ネアグラ

バラ・ゲーザは、ルーマニア西部に位置する、DOCミニシュ産地の代表的なワイナリーです。ミニシュ産地の歴史は古く、ワイン用の葡萄が紀元前から栽培されています。ミニシュ産地の初めてのワイナリーが1023年に設立され、1000年間に渡って、ヨーロッパ諸国へ輸出される高級ワインを生み出しました。ミニシュのワインは昔からハンガリーの王に好まれ、現在のハンガリーの総理大臣や外務大臣もミニシュ産地のワインを飲んでいます。現在のハンガリーの国家はハンガリーのトカイワインを語りますが、昔はミニシュのワインを語っていたという伝説もあります。

■おすすめワイン２
生産地：ルーマニア
生産者：ブドゥレアスカ
ワイン：ブドゥレアスカ フェテアスカ・ネアグラ

イギリス出身のブドゥレアスカの醸造家、スティーブン・ドネリー（Stephen Donnelly）氏のワイン造りは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーから始まりました。カリフォルニアのDAVIS大学卒業後、30年間の月日をかけて、世界各地（イギリス、ハンガリー、南アフリカやルーマニア）のワイン造りに従事してきました。30年間の経験をルーマニアのテロワールで活かそうという想いを心に込めて、このデアル・マーレ産地に1995年にやってきました。ドネリー氏は2007年からブドゥレアスカ・ワイナリーでワインメーカーとして貢献しており、この10年間で様々な国際ワインコンクールで、130個以上のメダルを受賞しています。​うち金賞34個、銀賞66個と輝かしい功績を残しています。

■おすすめワイン3
生産地：ルーマニア
生産者：メタモルフォシス
ワイン：ヴィア マルキーズルイ ネグル デ ドラガシャニ 2018年

JSAのソムリエ教本にすら乗っていない激レアなぶどう品種ネグル デ ドラガシャニ（Negru de Dragasani）100%で作られたワインです。インポーターの方とZOOM会議中におすすめされて、どうしても飲みたくなったので追加で発注してしまいました、、、（苦笑）
※生産本数わずか、7830本のみの激レアワインです。

味わいとしてはアタックはしっかりしており、果実は凝縮している。熟した甘さが口の中に広がり、ココアやモレロチェリーを想像させる。酸は穏やかで、豊富なタンニンを持ち、滑らかな質感で、豊満な体躯に仕上がっている。余韻も力強く上品にまとめ上げ、品質の良さを感じさせるワイン。

料理

食事は下北沢の隠れ家フレンチビストロ「cinq（サンク）」からワインに合わせた特別メニューをご用意します。