■ワイン１
生産地：スペイン　ガリシア
生産者：コト・デ・ゴマリス
ワイン：ゴマリス X(エキス) アルバリーニョ

生産の90％が地元で消費される為、スペイン国内でもよほどの目利きしか知らないガリシアの隠れた銘醸ワイナリー。あのジャンシス・ロビンソン氏をして、「このワインを見つけ出してくれたバイヤーに感謝！」と言わしめた区画限定のアルバリーニョを初め、地元品種に息吹を与えるワインで知る人ぞ知る存在です。
ワイナリー名の「コト・デ・ゴマリス」は、古い教区の名前でワイナリーがある村の名前にもなっている“ゴマリス（Gomariz）”から名付けられました。村名のゴマリスは「ブドウの樹の新芽」を意味する“ゴマリサ（gomariza）”という言葉に由来しています。

リベイロの開拓者、ゴマリスがシスト土壌の特別区画で造る、アロマティックかつミネラリーな上質の白ワインです。

■おすすめワイン２
生産地：フランス　A.O.C.コート・デュ・ローヌ
生産者：シャトー・ド・セグリエス
ワイン：コート・デュ・ローヌ 

ローヌ最高のコスパと言っても過言ではない！リラック随一の優良生産者。
リラック随一の有名生産者でありながら、そのコストパフォーマンスの素晴らしさに世界中から引き合いのあるシャトー・ド・セグリエス。専門誌での評価も高く、パーカー率いるアドヴォケイト誌では、90点以上を何度も叩き出すなど、その素晴らしい品質を物語っています。