【開催レポート】春野菜とワインのマリアージュ

今回は春野菜をつかった特別メニューとのマリアージュを愉しみました。

・田ぜりの洋風白和え（ヨーグルトぽいチーズに蜂蜜、ドレッシング）
・蕗の薹のフリット（揚げて、アンチョビと粉チーズ）
・雪うるいのマリネ（柑橘と）
・筍と鶏肉のパエリア

ヌフシャテル　ブラン・ド・ブラン
クレメンタイン ピノ・グリ マグナム
エスト エスト エスト ディ モンテフィアスコーネ
キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ
グランサッソ　モンテプルチアーノ