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■ワイン１
生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ
生産者：エルギン・リッジ
ワイン：MCC ブリュット ブラン・ド・ブラン
希望小売価格(税別)： ￥3,900
エルギン・リッジは南アフリカ屈指のクールクライメイトを誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーでマリオン＆ブライアン・スミス夫妻によって2007年に設立されました。この地区で最初にビオディナミ認定（2016年：デメテール）を取得した自然派ワインのパイオニア的存在で、現在8ヘクタールの土地を所有し、内5ヘクタールでブドウを栽培しています。エルギン・リッジのブドウ畑から西方には遠く海を望むことができ、辺りは岩のごつごつした山々や、瑞々しい緑の畑に囲まれた美しい渓谷が見渡せます。
ブドウ畑は山の斜面を取り囲むように広がり、畑の向きも他方に向いています。また勾配も大きい事から、畑は段々畑状に工夫され栽培がおこなわれ、このような小さな区画が幾つも点在します。
そしてそれぞれの区画では、現在も試験栽培が繰り返され土壌環境や畑の向き、斜度など異なるミクロクリマに合わせた栽培方法が用いられ、密植を行ったり異なるクローンを用いることで土地の力を最大限に引き出す努力がなされています。
マンゴーやライチ、アップルサイダーを想わせるアロマにイースト香や樽のニュアンスを持ちます。洋ナシや柑橘果実の風味が円熟し、引き締まった酸、細やかな泡と混ざり合う逸品です。
■ワイン２
生産地：フランス ブルゴーニュ
生産者：シャトー・ド・フュイッセ
ワイン：ブルゴーニュ 白
希望小売価格(税別)： ￥3,450
1604年に歴史が始まる由緒あるシャトー。現在のオーナー“ヴァンサン家”は1852年以降このワイナリーでワイン造りを営んでいます。土壌や日照条件を科学的に分析し、畑の区画や葡萄樹の樹齢ごとに醸造方法を変えた後、異なるロットをブレンドするという、徹底したものです。彼の全知全能を捧げた“プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ”はブルゴーニュ屈指の白ワインとしてあまりにも有名です。2003年より息子のアントワーヌ・ヴァンサン氏がドメーヌに参加。現在、社長兼醸造家として腕を揮っています。
輝きのあるイエロー。柑橘系果実の爽やかなアロマ、フレッシュで瑞々しいレモンや青リンゴの果実味と心地の良い酸が見事に調和している洗練された白ワインです。
■ワイン３
生産地：スペイン カタルーニャ
生産者：カ・ネストラック
ワイン：レキリブリスタ ティント
希望小売価格(税別)： ￥3,450
バルセロナの高級ワインショップがプロデュース。
ワイナリーは、バルセロナの北西30キロほどのところに位置。モンセラート修道院で有名なモンセラートの山のふもと、地中海からもほど近いところにあり、その歴史は1548年に遡ります。
現在のワイナリーはバルセロナの高級ワインショップ『VILAVINITECA』のオーナー一族により1981年に設立され、敏腕社長として有名なキム・ビラ氏も共同経営を務めています。名声を轟かせるビラビニテカが手がけるこのワイナリーは、『ギーア・ペニン』誌も“カタルーニャのベストワイナリー”とその実力に一目置くほどです。
バルセロナの高級ワインショップ、ビラビニテカが総力を上げて造り上げる濃厚なシラー/ガルナッチャ。凝縮感だけでなく、柔らかな果実味も存分に楽しめます。
