現状、約20名の方にご登録いただいています。 ブルゴーニュの村名格付けワイン、ジュブレ・シャンベルタンをメインに秋の夜長に飲みたいワインを集めました。おすすめのワインでしっとり秋の夜を楽しみましょう。 ※お一人様もお友達とでも、30代～40 […]

平日の夜に【東京ワイン会】を開催します。今回はフランス・ブルゴーニュで主宰、池田お気に入りの作り手ダヴィド・デュバンの他、おすすめの世界各国のピノ・ノワールを集めました。ワインが１本ずつなので、8名限定です。主宰の池田も参加します。ピノ・ノ […]

冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れして大桶に貯蔵し、ひと夏を超えた「ひやおろし」。2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。秋の到来を日本酒を飲みな […]